En los hogares serbios, las verduras con tratamiento físico y térmico, con especias, se preparan tradicionalmente para el período invernal. Así domesticada, adorada e inevitable presente en cada plato, zimnica representa una obra maestra específica en las mesas serbias, revelando impresionabilidad consumada y visualidad de estilo. En Serbia disfrutarán de sabores de chucrut, encurtido – […]

Es necesario para la masa: 10 g de levadura 3 yemas 200 g de grasa 1 cuchara de azúcar 1 cucharilla de sal 3 dl de leche unos 500 g de harina Relleno salado: 500 g de queso fresco pequeño sal según necesidad 2-3 huevos Relleno dulce: 500 g de queso fresco azúcar uva pasa […]

Ingredientes: ½ kg de harina 1 huevo un poco de sal   Amasar ligeramente con un poco de agua tibia (según necesidad). Dividir la masa en 2 - 3 pastas filo y dejar un poco para que repose. Amasar de nuevo la masa y estirar masas filo delgadas en la mesa, de previamente un poco […]

  Gomboca/Knedla (bola de masa hervida) es relacionada con la infancia y los recuerdos de las abuelas, que de ninguna manera se puede perder…   Ingredientes para la preparación de gamboca: ½ kg de patatas 2 huevos harina aceite o grasa pan rallado azúcar   Preparación de la gamboca: en harina se añaden huevos batidos, […]

Belmuž (beli muž – marido blanco) es un plato pastoral y especialidad sabrosa única de la Serbia Oriental. Durante los días de festivo de Đurđevdan, un día antes de Đurđevdan, Đurđevština, en los campos de parte montañoso de región de Vlasotince y Crna Trava, se recogen las flores, se tejen las coronas, se hace belmuž y […]